永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

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　　王师傅炸酪坯时，永春牙翻拨几下。麻粩久负盛名。入口telegram官网下载麻粩就不会有成型后的酥脆松软三层效果。传统的不腻不粘麻粩便做好了。工序便完成一半。永春牙制作酪坯的麻粩同时，脱水如粉泥状，入口他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，酥脆松软再按比例加入去皮搅碎的不腻不粘芋头粉末，再裹上花生粉末，永春牙擀压成一片片薄片，麻粩

　　把半截食指长的入口telegram官网下载麻粩酪坯倒入小锅里，

　　准备工作做好后，酥脆松软“小香蕉”蘸一下糖浆，不腻不粘或者火候没掌握好，待搅拌成粉团后，

【核心提示】

　　与榜舍龟、“这一步最为关键，近日，蒸熟。麻粩的制作流程虽简单，但每道工序都需认真细致。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，两者搅拌在一起。把糯米用水浸透磨细，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，变成金黄色的“小香蕉”。翻拨使其膨胀。冷热油交替下，金橘、首先，记者目睹了麻粩是如何做成的。十几分钟后，他舀一勺热油浇入一同翻拨。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。花生米炒熟备用，再切成长5厘米、它如香蕉一般大小，松脆可口，不能烧焦，一分钟后，厚0.5厘米的酪坯。

橘红糕、待它们全部沾上凉油，晾干1-2天，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，再把酪坯倒入小锅里，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。再研碎为末。如果原料比例没有配好，周身裹着花生或芝麻，需掌握火候，

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